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Beer and Cheese Pairing　


ビールとチーズのペアリング
開催日2024年12月14日14時～16時Date: December 14th, 2024, 2PM-4PM
開催場所 Location: torne_craftbeer
住所 Address: https://maps.app.goo.gl/J51jwfeJpg8596gQ6
定員10 Capacity: 10 people
申し込み連絡リンク FB RSVP: https://fb.me/e/5JAglgvXh

The five pairs of beer and cheese for the event.

English below the event summary in Japanese.

この楽しいビールとチーズのペアリングイベントでは、5つのペアをテイスティングし、さまざまな味の組み合わせを体験します。テイスティングノートを取りながら、それぞれのペアの味の相性についてディスカッションします。イベントスペースを利用させて頂くお礼としてイベント後にパイント一杯をご注文頂けます様ご協力を宜しくお願いします。

ペアリングは以下の通りです。
The pairings are:
1. ベルジャンシングル（Westmalle Extra）＆ブラータ
2. ベストビター（TDM1874’s B.B.B.）＆ミモレット（3ヶ月熟成）
3. ブラウンポーター（TDM1874’s Porter）＆ペコリーノ・ロマーノ
4. フルーツランビック（Cantillon La Corvee）＆ブリー
5. アメリカンバーレーワイン（Lost Abbey Angel’s Share Rum）＆デンマークブルー

イベントご参加にあたっての注意点

  1. 必ず開始時刻までにお越し下さい。遅刻された場合でもイベントは定刻通り開始します。
  2. キャンセルの場合は直ちにご連絡ください。主催者(Daniel Kotlikov)に直接連絡するか、このイベントページにメッセージを下さい。
  3. テイスティングノートを取るため筆記用具をご持参ください。
  4. コーヒーなど濃い味の飲み物はセミナーの始まる一時間前までにお済ませ下さい。
  5. 香水や匂いが強い美容製品（ハンドクリームなど）の使用はご遠慮下さい。
  6. イベントの参加は満席になってもキャンセル待ちリストに追加可能ですのでご連絡ください。

Join us for a delightful beer and cheese pairing event! We’ll explore five unique pairings, savoring the flavors and discovering how they complement each other. Together, we’ll take tasting notes and discuss the interplay of tastes in each pairing. The event participation fee is 5,000 yen. As a token of appreciation to the event space, we kindly ask that you purchase a pint after the event concludes.

The pairings are:
1. Belgian Single (Westmalle Extra) and Burrata
2. Best Bitter (TDM1874’s B.B.B.) and Mimolette aged 3 months
3. Brown Porter (TDM1874’s Porter) & Pecorino Romano
4. Fruit Lambic (Cantillon La Corvee) & Bree
5. American Barley Wine (Lost Abbey Angel’s Share Rum) & Danish Blue

Notes for participants:

  1. Please be on time, if you’re not there we will start without you.
  2. If you cancel, please message me or/and write a post on the event page. Do so at your earliest convenience.
  3. Please bring a pen or a pencil to write tasting notes.
  4. Don’t drink coffee or other strong flavored beverages one hour before before the event.
  5. Please don’t wear perfume or other strongly scented beauty products (hand cream etc).
  6. If the event is full contact me directly for the cancellation stand-by list.
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Hop Aroma Seminar

開催日2024年11月11日13時～15時Date: November 11th, 2024, 13PM-15PM
開催場所 Bridge Beers Brewing JR西明石駅 Venue: Bridge Beers Brewing (JR Nishi Akashi)
住所 Address: https://maps.app.goo.gl/SRA1uWdVsG69yYFp9
定員5人 Capacity: 5 people
参加連絡 FB RSVP: https://fb.me/e/5yq6Ul0uC

バース・ハース・ホップ・アロマ・スタンダード・キットのアロマ・バイアル12本です。
12 aroma vials of the Barth-Haas hop aroma standards kit.

English below the event summary in Japanese.

このセミナーでは、参加者一人一人がBarth-Haas Yakima Valleyホップスタンダードアロマキットの12本の小瓶の香りを嗅ぎます。その後、醸造所で様々なホップの香りを嗅ぎ、当時タップルーム提供中のその似たような香りのビールでテイスティングします。参加費は7,000円です。イベントスペースを利用させて頂くお礼としてイベント後にパイント一杯をご注文頂けます様ご協力を宜しくお願いします。

バース・ハース・ホップ・アロマ・スタンダード・キットのアロマ・バイアル12本です。
12 aroma vials of the Barth-Haas hop aroma standards kit.

イベントご参加にあたっての注意点

  1. 必ず開始時刻までにお越し下さい。遅刻された場合でもイベントは定刻通り開始します。
  2. キャンセルの場合は直ちにご連絡ください。主催者(Daniel Kotlikov)に直接連絡するか、このイベントページにメッセージを下さい。
  3. テイスティングノートを取るため筆記用具をご持参ください。
  4. コーヒーなど濃い味の飲み物はセミナーの始まる一時間前までにお済ませ下さい。
  5. 香水や匂いが強い美容製品（ハンドクリームなど）の使用はご遠慮下さい。
  6. イベントの参加は満席になってもキャンセル待ちリストに追加可能ですのでご連絡ください。

In this seminar each participant will be smelling the 12 vials of the Barth-Haas Yakima Valley hop standards aroma kit . This will be followed by smelling different hops in the brewery and having beer tasters with these flavors represented in the beer. Participation cost is 7,000 yen. Please order a pint as a thank you to Bridge Beers for letting us use the the space.

Notes for participants:

  1. Please be on time, if you’re not there we will start without you.
  2. If you cancel, please message me or/and write a post on the event page. Do so at your earliest convenience.
  3. Please bring a pen or a pencil to write tasting notes.
  4. Don’t drink coffee or other strong flavored beverages one hour before before the event.
  5. Please don’t wear perfume or other strongly scented beauty products (hand cream etc).
  6. If the event is full contact me directly for the cancellation stand-by list.
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Boon Vertical Tasting

ブーンブラックラベル垂直の試飲イベント
開催日2024年10月7日 19時～21時 / Date: October 7th, 2024, 7PM-9PM
※上記日時は変更後となります。The above date/time is updated after reschedule.
開催場所 / Location: torne_craftbeer
住所 / Address: https://maps.app.goo.gl/J51jwfeJpg8596gQ6
定員10人 / Capacity: 10 people
イベント申し込みのFBリンク / FB RSVP: https://fb.me/e/5q8ZpqXlo
※初めての方は先にFBでメッセージするようにお願いいたします。

English below.

ビール関係者向け、ブーン・オウド・グーズブラックラベルのヴィンテージ#3(2017)、#6(2020)、#7(2021)、#8(2022)を垂直試飲のイベントです。ランビックの歴史や製造方法について説明した後、サンプルを試飲し、ランビックの風味が時間とともにどのように熟成し、変化していくかを探ります。参加費は5,000円です。イベントスペースを利用させて頂くお礼としてイベント後にパイント一杯またはドリコスをご注文頂けます様ご協力を宜しくお願いします。

イベントサンプルの写真です。This is a photo of event samples.

イベントご参加にあたっての注意点

  1. 必ず開始時刻までにお越し下さい。遅刻された場合でもイベントは定刻通り開始します。
  2. キャンセルの場合は直ちにご連絡ください。主催者(Daniel Kotlikov)に直接連絡するか、このイベントページにメッセージを下さい。
  3. テイスティングノートを取るため筆記用具をご持参ください。
  4. コーヒーなど濃い味の飲み物はセミナーの始まる一時間前までにお済ませ下さい。
  5. 香水や匂いが強い美容製品（ハンドクリームなど）の使用はご遠慮下さい。。

Event information in English:
In this event for beer professionals we will have a vertical tasting of Boon Oude Gueuze Black label vintages #3(2017), #6(2020), #7(2021), #8(2022). After discussing lambic history and production we will taste the samples and explore how lambic flavor matures and changes over time. Participation cost is 5,000 yen. Please order a pint or a Doricos as a thank you to torne_craftbeer for letting us use the the space.

Notes for participants:

  1. Please be on time, if you’re not there we will start without you.
  2. If you cancel, please message me or/and write a post on the event page. Do so at your earliest convenience.
  3. Please bring a pen or a pencil to write tasting notes.
  4. Don’t drink coffee or other strong flavored beverages one hour before before the event.
  5. Please don’t wear perfume or other strongly scented beauty products (hand cream etc).
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Beer Off Flavors 2

開催日2024年8月19日11時～14時Date: August 19th, 2024, 11AM-2PM
開催場所 Location: torne_craftbeer
住所 Address: https://maps.app.goo.gl/J51jwfeJpg8596gQ6
定員10人 Capacity: 10 people
参加連絡 FB RSVP: https://fb.me/e/5nzMOlwZJ

第2回目に10種類オフフレーバーを試飲します
In the first event we will be tasting 10 kinds of off-flavors.

English below the event summary in Japanese.

ビールオフフレーバーセミナーの第2弾では、下記の黄色で示した10種類のオフフレーバーを試飲します。ビールオフフレーバー薬、ビール代、参加費込みイベント参加費は8,000円です。イベントスペースを利用させて頂くお礼としてイベント後にパイント一杯をご注文頂けます様ご協力を宜しくお願いします。

第1回と第2回イベント20種類リストです。
List of spikes for first and second events.

イベントご参加にあたっての注意点

  1. 必ず開始時刻までにお越し下さい。遅刻された場合でもイベントは定刻通り開始します。
  2. キャンセルの場合は直ちにご連絡ください。主催者(Daniel Kotlikov)に直接連絡するか、このイベントページにメッセージを下さい。
  3. テイスティングノートを取るため筆記用具をご持参ください。
  4. コーヒーなど濃い味の飲み物はセミナーの始まる一時間前までにお済ませ下さい。
  5. 香水や匂いが強い美容製品（ハンドクリームなど）の使用はご遠慮下さい。
  6. イベントの参加は満席になってもキャンセル待ちリストに追加可能ですのでご連絡ください。

In the second part of the beer off-flavor seminar we will be sampling 10 off-flavors highlighted in yellow in the below list. Beer off flavor spikes, beer cost and participation fee inclusive event participation cost is 8,000 yen. Please order a pint as a thank you to Bridge Beers for letting us use the the space.

第1回と第2回イベント20種類リストです。
List of beer spikes for first and second events.

Notes for participants:

  1. Please be on time, if you’re not there we will start without you.
  2. If you cancel, please message me or/and write a post on the event page. Do so at your earliest convenience.
  3. Please bring a pen or a pencil to write tasting notes.
  4. Don’t drink coffee or other strong flavored beverages one hour before before the event.
  5. Please don’t wear perfume or other strongly scented beauty products (hand cream etc).
  6. If the event is full contact me directly for the cancellation stand-by list.
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German Beer Style Tasting

開催日2024年6月22日14時～16時 Date and time: June 22nd, 2024, 2PM-4PM
開催場所 大阪トーン Venue: “torne” Craft Beer Bar
住所 Address: https://goo.gl/maps/h1btbso1ABEVYrjQ6　
定員10人 Capacity: 10 people
参加連絡 FB RSVP link: https://fb.me/e/6Pfnl6w0i

Event’s samples. イベントサンプルです。

English below the event summary in Japanese.

このイベントでは、ドイル発祥ビアスタイル4種類を試飲します。参加費込みで3000円。会場提供のお礼として、セミナー終了後、参加者に1杯のビールを買っていただきますようお願いします。

下記4種類を試飲します。

イベントご参加にあたっての注意点

  1. 必ず開始時刻までにお越し下さい。遅刻された場合でもイベントは定刻通り開始します。
  2. キャンセルの場合は直ちにご連絡ください。主催者(Daniel Kotlikov)に直接連絡するか、このイベントページにメッセージを下さい。
  3. テイスティングノートを取るため筆記用具をご持参ください。
  4. コーヒーなど濃い味の飲み物はセミナーの始まる一時間前までにお済ませ下さい。
  5. 香水や匂いが強い美容製品（ハンドクリームなど）の使用はご遠慮下さい。
  6. イベントの参加は満席になってもキャンセル待ちリストに追加可能ですのでご連絡ください。

In this event we will be tasting 4 beer styles originating in Germany. Participation fee is 3000yen. As a token of thanks for providing the event space the participants are encouraged to buy a pint after the seminar is over.

Below is the sample list:

Notes for participants:

  1. Please be on time, if you’re not there we will start without you.
  2. If you cancel, please message me or/and write a post on the event page. Do so at your earliest convenience.
  3. Please bring a pen or a pencil to write tasting notes.
  4. Don’t drink coffee or other strong flavored beverages one hour before before the event.
  5. Please don’t wear perfume or other strongly scented beauty products (hand cream etc).
  6. If the event is full contact me directly for the cancellation stand-by list.
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Lambic Comparison Tasting

Date: May 18th, 2024, 2PM-4PM
Note- Changed from 4/20 to 5/18.
Venue: “torne” Craft Beer Bar
Address: https://goo.gl/maps/h1btbso1ABEVYrjQ6
Capacity: 10 people
FB RSVP: https://fb.me/e/3CrOZeDM8

Event’s samples. イベントサンプルです。

English below the event summary in Japanese.

このイベントでは、ランビック製造に関する説明の後、4種類を試飲する。参加費込みで5000円。会場提供のお礼として、セミナー終了後、参加者に1杯のビールを買っていただきますようお願いします。

下記4種類を試飲します。

イベントご参加にあたっての注意点

  1. 必ず開始時刻までにお越し下さい。遅刻された場合でもイベントは定刻通り開始します。
  2. キャンセルの場合は直ちにご連絡ください。主催者(Daniel Kotlikov)に直接連絡するか、このイベントページにメッセージを下さい。
  3. テイスティングノートを取るため筆記用具をご持参ください。
  4. コーヒーなど濃い味の飲み物はセミナーの始まる一時間前までにお済ませ下さい。
  5. 香水や匂いが強い美容製品（ハンドクリームなど）の使用はご遠慮下さい。
  6. イベントの参加は満席になってもキャンセル待ちリストに追加可能ですのでご連絡ください。

In this event an explanation about lambic production will be followed by tasting 4 kinds of lambic. Total price including participation is 5000yen. As a token of thanks for providing the event space the participants are encouraged to buy a pint after the seminar is over.

Below is the sample list:

Notes for participants:

  1. Please be on time, if you’re not there we will start without you.
  2. If you cancel, please message me or/and write a post on the event page. Do so at your earliest convenience.
  3. Please bring a pen or a pencil to write tasting notes.
  4. Don’t drink coffee or other strong flavored beverages one hour before before the event.
  5. Please don’t wear perfume or other strongly scented beauty products (hand cream etc).
  6. If the event is full contact me directly for the cancellation stand-by list.
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Hops in Beer

Date: March 31st, 2024, 12PM-2PM
Venue: Bridge Beers Brewing (JR Nishi Akashi)
Address: https://maps.app.goo.gl/SRA1uWdVsG69yYFp9
Capacity: 10 people
FB RSVP: https://fb.me/e/ylYkpu8xz

Event’s samples. イベントサンプルです。

English below the event summary in Japanese.

このイベントでは、4種類のホップを揉み、これらのホップ品種が使用されている4種類のビールを試飲する。ホップ品種はシトラ、モザイク、チヌーク、ハースブルッカー・ピュアです。参加費込みで4000円です。会場提供のお礼として、セミナー終了後、参加者に1杯のビールを買っていただきますようお願いします。

下記5種類を試飲します。

イベントご参加にあたっての注意点

  1. 必ず開始時刻までにお越し下さい。遅刻された場合でもイベントは定刻通り開始します。
  2. キャンセルの場合は直ちにご連絡ください。主催者(Daniel Kotlikov)に直接連絡するか、このイベントページにメッセージを下さい。
  3. テイスティングノートを取るため筆記用具をご持参ください。
  4. コーヒーなど濃い味の飲み物はセミナーの始まる一時間前までにお済ませ下さい。
  5. 香水や匂いが強い美容製品（ハンドクリームなど）の使用はご遠慮下さい。
  6. イベントの参加は満席になってもキャンセル待ちリストに追加可能ですのでご連絡ください。

In this event we will rub 4 kinds of hops then taste 4 beers these hop varietals are used in. The hop varietals are Citra, Mosaic, Chinook and Hersbrucker Pure. Total price including participation is 4000yen. As a token of thanks for providing the event space the participants are encouraged to buy a pint after the seminar is over.

Below is the sample list:

Notes for participants:

  1. Please be on time, if you’re not there we will start without you.
  2. If you cancel, please message me or/and write a post on the event page. Do so at your earliest convenience.
  3. Please bring a pen or a pencil to write tasting notes.
  4. Don’t drink coffee or other strong flavored beverages one hour before before the event.
  5. Please don’t wear perfume or other strongly scented beauty products (hand cream etc).
  6. If the event is full contact me directly for the cancellation stand-by list.
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Helles Comparison Tasting

Date: March 2nd, 2024, 2PM-4PM
Venue: “torne” Craft Beer Bar
Address: https://goo.gl/maps/h1btbso1ABEVYrjQ6
Capacity: 10 people
FB RSVP: https://fb.me/e/4eu25DjwT

Event’s samples. イベントサンプルです。

English below the event summary in Japanese.

このイベントでは、ミュンヘン・ヘレスについての簡単な説明の後、5種類のビールの飲み比べが行われます。参加費込みで3000円です。どのサンプルも日本では手に入れない特別なイベントです。会場提供のお礼として、セミナー終了後、参加者に1杯のビールを買っていただきますようお願いします。

下記5種類を試飲します。

イベントご参加にあたっての注意点

  1. 必ず開始時刻までにお越し下さい。遅刻された場合でもイベントは定刻通り開始します。
  2. キャンセルの場合は直ちにご連絡ください。主催者(Daniel Kotlikov)に直接連絡するか、このイベントページにメッセージを下さい。
  3. テイスティングノートを取るため筆記用具をご持参ください。
  4. コーヒーなど濃い味の飲み物はセミナーの始まる一時間前までにお済ませ下さい。
  5. 香水や匂いが強い美容製品（ハンドクリームなど）の使用はご遠慮下さい。
  6. イベントの参加は満席になってもキャンセル待ちリストに追加可能ですのでご連絡ください。

In this event a brief explanation about Munich Helles beer style will be followed by a comparison tasting of 5 examples. Total price including participation is 3000yen. This is a special event as none of the examples are available in Japan – I have brought the samples back myself from Germany. As a token of thanks for providing the event space the participants are encouraged to buy a pint after the seminar is over.

Below is the sample list:

Notes for participants:

  1. Please be on time, if you’re not there we will start without you.
  2. If you cancel, please message me or/and write a post on the event page. Do so at your earliest convenience.
  3. Please bring a pen or a pencil to write tasting notes.
  4. Don’t drink coffee or other strong flavored beverages one hour before before the event.
  5. Please don’t wear perfume or other strongly scented beauty products (hand cream etc).
  6. If the event is full contact me directly for the cancellation stand-by list.
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Lambic Comparison Tasting

Date: January 21st, 2024, 2PM-4PM
Venue: “torne” Craft Beer Bar
Address: https://goo.gl/maps/h1btbso1ABEVYrjQ6
Capacity: 10 people
FB RSVP: https://fb.me/e/Xhv7qoUc

Event’s samples. イベントサンプルです。

English below the event summary in Japanese.

このイベントでは、ランビック製造に関する説明の後、カンティヨン醸造所4種類を試飲する。参加費込みで4500円。会場提供のお礼として、セミナー終了後、参加者に1杯のビールを買っていただきますようお願いします。

下記4種類を試飲します。

イベントご参加にあたっての注意点

  1. 必ず開始時刻までにお越し下さい。遅刻された場合でもイベントは定刻通り開始します。
  2. キャンセルの場合は直ちにご連絡ください。主催者(Daniel Kotlikov)に直接連絡するか、このイベントページにメッセージを下さい。
  3. テイスティングノートを取るため筆記用具をご持参ください。
  4. コーヒーなど濃い味の飲み物はセミナーの始まる一時間前までにお済ませ下さい。
  5. 香水や匂いが強い美容製品（ハンドクリームなど）の使用はご遠慮下さい。
  6. イベントの参加は満席になってもキャンセル待ちリストに追加可能ですのでご連絡ください。

In this event an explanation about lambic production will be followed by tasting 4 kinds of lambic made by Brasserie Cantillon. Total price including participation is 4500yen. As a token of thanks for providing the event space the participants are encouraged to buy a pint after the seminar is over.

Below is the sample list:

Notes for participants:

  1. Please be on time, if you’re not there we will start without you.
  2. If you cancel, please message me or/and write a post on the event page. Do so at your earliest convenience.
  3. Please bring a pen or a pencil to write tasting notes.
  4. Don’t drink coffee or other strong flavored beverages one hour before before the event.
  5. Please don’t wear perfume or other strongly scented beauty products (hand cream etc).
  6. If the event is full contact me directly for the cancellation stand-by list.
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Esters and Phenols in Beer

Date: December 17th, 2023, 2PM-4PM
Venue: “torne” Craft Beer Bar
Address: https://goo.gl/maps/h1btbso1ABEVYrjQ6
Capacity: 10 people
FB RSVP: https://fb.me/e/40fRcau4R

Event’s samples. イベントサンプルです。

English below the event summary in Japanese.

このイベントでは、ビールに含まれる発酵由来のエステル化合物やフェノール化合物についてお話しします。その後、5種類のビールを試飲します。参加費は3,500円です。会場提供のお礼として、セミナー終了後、参加者に1杯のビールを買っていただきますようお願いします。

下記5種類を試飲します。

イベントご参加にあたっての注意点

  1. 必ず開始時刻までにお越し下さい。遅刻された場合でもイベントは定刻通り開始します。
  2. キャンセルの場合は直ちにご連絡ください。主催者(Daniel Kotlikov)に直接連絡するか、このイベントページにメッセージを下さい。
  3. テイスティングノートを取るため筆記用具をご持参ください。
  4. コーヒーなど濃い味の飲み物はセミナーの始まる一時間前までにお済ませ下さい。
  5. 香水や匂いが強い美容製品（ハンドクリームなど）の使用はご遠慮下さい。
  6. イベントの参加は満席になってもキャンセル待ちリストに追加可能ですのでご連絡ください。

In this event we are going to discuss fermentation derived ester and phenol compounds present in beer. This will be followed by tasting of 5 different beer samples. Total cost of the event with participation is 3,500yen. As a token of thanks for providing the event space the participants are encouraged to buy a pint after the seminar is over.

Below is the sample list:

Notes for participants:

  1. Please be on time, if you’re not there we will start without you.
  2. If you cancel, please message me or/and write a post on the event page. Do so at your earliest convenience.
  3. Please bring a pen or a pencil to write tasting notes.
  4. Don’t drink coffee or other strong flavored beverages one hour before before the event.
  5. Please don’t wear perfume or other strongly scented beauty products (hand cream etc).
  6. If the event is full contact me directly for the cancellation stand-by list.