濁ったオレンジ色に素早く消える白い泡立ち。熟したマンゴー、切られた直後のパパイヤとグアバの様な香り。苦いホップ樹脂の後にパンと小麦粉とオーツの背景にマンゴーとパパイヤの様なトロピカルフルーツの風味。スムーズなフルボディに渋味のあるホップ樹脂とアルコール。さっぱりしたフレッシュなホップ樹脂由来の苦味が高程度以上。ホップ風味は高程度以上。モルト由来の甘味と風味が中程度。爽やかなホップの苦味にトロピカルフルーツと暖かいアルコール感のある余韻。かなりフレッシュなホップの香りで素晴らしい！
デュポン – モアネット・バイオロジーク (2018)7.5%ABV📸
淡く濁った黄金色に白いフワフワの泡立ち。白胡椒、クローブ、バナナ、赤リンゴと洋ナシにコリアンダーとラベンダーのニュアンス。しっかりした白いパンとプレーンクラッカーの様なモルト風味は綺麗な苦味とバランスが取れている。苦味は高程度。モルト由来の甘味が小程度ないし中程度。ミディアムボディ。炭酸が非常に強い。ドライで強めのキレは早く消え、暖かいパンと青リンゴの様な後味が広がる。こんな美味しいビールは250ml瓶では足りない！
Burnt Mill – The Weight of Gold 11%ABV🍫
不透明なダークブラウンに短命な黄褐色の泡立ち。ダークチョコとミルクチョコとカプチーノの泡の様な香りにウイスキーと僅かな醬油のニュアンス。濃厚なダークチョコとミルクチョコの様な風味が支配的で、その背景にはクリーンな苦味がある。中程度の甘味はあるが、この強烈な苦味とのバランスが良い。フルで滑らかなボディに通常レベルの炭酸。たっぷりなチョコレートにドライなウィスキーバレルと焙煎したコーヒー豆の余韻に醤油の様な独特な旨みのニュアンス。素晴らしい！