Tag: ティスティング

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Belgian Styles Revisit #2 (Lambic)

Date: August 27th , 2022, 1PM-3PM
Venue: Lingua World Cafe
Capacity: 6 people
FB RSVP: https://fb.me/e/24TKSWQ4Q

English below the event summary in Japanese.

本勉強会ではテキストの「The Road to Cicerone® Belgian Styles」よりランビックビアスタイル関連アクティビティの復習をします。店内グループのビールサンプルの量が少ないため参加者は開催者を含めて6人に限られます。今回もビールサンプル料の10,100円は参加者で割り勘します。別途参加費として1,000円を頂きます。宜しくお願い致します。

今回の食事は参加費に含まれていない為、イベントスペースを利用させて頂くお礼としてイベント後にパイント一杯をご注文頂けます様ご協力を宜しくお願いします。
当方はシセロン認定資格プログラムの関係者ではありませんが、参加する為には下記のリンクより教科書の購入が必要です。

https://www.cicerone.org/us-en/products/road-to-cicerone-belgian-beer-styles-course

Road to Cicerone ®, Belgian Beer Styles Course


今回のアクティビティリスト
Activity 15a: Gueuze Style Contrast Tasting
Activity 15b: Fruit Lambic Comparison Tasting

サンプルの予定リストです。Sample list for this study session.

イベントご参加にあたっての注意点

  1. 必ず開始時刻までにお越し下さい。遅刻された場合でもイベントは定刻通り開始します。
  2. キャンセルの場合は直ちにご連絡ください。主催者(Daniel Kotlikov)に直接連絡するか、このイベントページにメッセージを下さい。
  3. テイスティングノートを取るため筆記用具をご持参ください。
  4. コーヒーなど濃い味の飲み物はセミナーの始まる一時間前までにお済ませ下さい。
  5. 香水や匂いが強い美容製品（ハンドクリームなど）の使用はご遠慮下さい。
  6. イベントの参加は満席になってもキャンセル待ちリストに追加可能ですのでご連絡ください。

We will be revisiting Lambic style related activities from the The Road to Cicerone® Belgian Styles study aid. Number of attendees at the venue is limited to 6 people due to limited amount of samples. Beer sample cost of 10,100yen will be split between the attendees. I am also separately collecting 1,000yen as a participation fee.


The activity list is as follows:

Activity 15a: Gueuze Style Contrast Tasting
Activity 15b: Fruit Lambic Comparison Tasting

Notes for participants:

  1. Please be on time, if you’re not there we will start without you.
  2. If you cancel, please message me or/and write a post on the event page. Do so at your earliest convenience.
  3. Please bring a pen or a pencil to write tasting notes.
  4. Don’t drink coffee or other strong flavored beverages one hour before before the event.
  5. Please don’t wear perfume or other strongly scented beauty products (hand cream etc).
  6. If the event is full contact me directly for the cancellation stand-by list.
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Beer and Cheese Tasting

Date: July 24th , 2021, 5PM-7PM
Venue: Lingua World Cafe
Capacity: 6 people
FB RSVP: https://fb.me/e/OD8r04VA

The six pairs of beer and cheese for the event.

English below the event summary in Japanese.

この楽しいビールとチーズのペアリングイベントでは、6つの異なるペアをテイスティングし、さまざまな味の組み合わせを体験します。テイスティングノートを取りながら、それぞれのペアの味の相性についてディスカッションします。このイベントは6人で行うように設計されており、各ペアにつき、参加者には約100mlのビールと約50gのチーズを割り振ります。

ペアリングは以下の通りです。
1. Mozarella and Kölsch: Fresh Italian Burattine with Früh Kölsch.
2. Tellegio washed rind and Fruit Lambic: Tellegio DOP with Oud Beersel Kriek
3. Semi-hard Alpine and Dunkel: 19 month old Comte with Riegele Dunkel
4. Camembert and Saison: Meiji Tokachi Camembert with Brasserie Dupont Saison
5. Swiss Alpine cheese and Tripel: Gruyere Moleson 9 months with Westmalle Tripel
6. Washed Rind and Belgian Quad: Epoisses washed rind and Rochefort 10

シェアするサンプル料の2,850円は参加者で割り勘し、別途参加費として１人1,000円を頂きます。Lingua World Cafe様には特別にこのイベント用に場所を提供頂いておりますので、イベント終了後は飲み物など注文のご協力をお願い致します。宜しくお願い致します。

イベント中は新コロナウィルス対策の為、ソーシャルディスタンスを実施致します。もし参加者の中に体調不良や37.0℃以上の発熱などがある場合は参加をご遠慮下さい。
（体温チェックは出かける前に行ってください）
今回の食事は参加費に含まれていない為、イベントスペースを利用させて頂くお礼としてイベント後にパイント一杯をご注文頂けます様ご協力を宜しくお願いします。

イベントご参加にあたっての注意点

  1. 必ず開始時刻までにお越し下さい。遅刻された場合でもイベントは定刻通り開始します。
  2. キャンセルの場合は直ちにご連絡ください。主催者(Daniel Kotlikov)に直接連絡するか、このイベントページにメッセージを下さい。
  3. テイスティングノートを取るため筆記用具をご持参ください。
  4. コーヒーなど濃い味の飲み物はセミナーの始まる一時間前までにお済ませ下さい。
  5. 香水や匂いが強い美容製品（ハンドクリームなど）の使用はご遠慮下さい。
  6. イベントの参加は満席になってもキャンセル待ちリストに追加可能ですのでご連絡ください。

In this fun beer and cheese pairing event we will taste six different pairs to experience different combinations of flavor. We will be taking tasting notes and discussing how the flavors work together for each of the pairings. This is designed to be a six people event. For each pair an attendee should have about 100ml of beer and 50gr of cheese.

The pairings are:
1. Mozarella and Kölsch: Fresh Italian Burattine with Früh Kölsch
2. Tellegio washed rind and Fruit Lambic: Tellegio DOP with Oud Beersel Kriek
3. Semi-hard Alpine and Dunkel: 19 month old Comte with Riegele Dunkel
4. Camembert and Saison: Meiji Tokachi Camembert with Brasserie Dupont Saison
5. Swiss Alpine cheese and Tripel: Gruyere Moleson 9 months with Westmalle Tripel
6. Washed Rind and Belgian Quad: Epoisses washed rind and Rochefort 10

Shared sample fee is 2,850yen and participation fee is 1,000yen. Since Lingua World Cafe have kindly allowed us to use their space, please order food and drinks to support them.

Due to Covid-19 pandemic, we will be observing social distancing rules. It is attendee’s responsibility to refrain from participating if they experience any symptoms. Please check your body temperature – if you have a fever above + 37.0 C, please refrain from attending.

Notes for participants:

  1. Please be on time, if you’re not there we will start without you.
  2. If you cancel, please message me or/and write a post on the event page. Do so at your earliest convenience.
  3. Please bring a pen or a pencil to write tasting notes.
  4. Don’t drink coffee or other strong flavored beverages one hour before before the event.
  5. Please don’t wear perfume or other strongly scented beauty products (hand cream etc).
  6. If the event is full contact me directly for the cancellation stand-by list.